Elikadura burujabetza, euskara eta auzolana korapilatu eta sustatzea da Errigoraren helburu nagusia, eta irailetik aurrera Uzturpeko jantokira bertako arroza, olioa, piperrak edota tomatea eakarriko dituzte, besteak beste.
Duela bi urte abiatu zuten proiektua, eta asteazken goizean Oiartzungo Laboren elkartu dira ekoizleak, jantokiak eta Errigorako kideak, euskal lurraldeen artean "harreman iraunkor eta egituratuak" sortzeko asmoarekin. Baita bertako produktuen sustapena eta auzolana ere. Gainera, ekoizleen artean eta kontsumo ohituretan euskara sustatzen ari direla gehitu dute.
Zein herritan banatuko dira produktuak?
Bizkaiako jantokien artean daude: Lekeitiko Azkue ikastola, Markinako Bekobenta ikastola, Gernikako Allende eskola, Larrabetzuko eskola, Leioako Betiko ikastola, Sopelako Ander Deuna ikastola, Bilboko Abusu, Urretxindorra eta Kirikiño ikastola, eta Erandioko Altzaga eskola.
Gipuzkoako jantokien artean daude: Tolosako Laskorain ikastola, Arrasateko Fagor Ederlan lantegia, Hernaniko haur eskola, Beasaingo Andramendi ikastola, Ibarrako Uzturpe ikastola, Amaiurko eskola, Villabonako Zubimusu ikastola, eta Oreretako ikastola.
Senpere eta Maulen, bestalde, Suhari errestaurazio enpresaren jantokira eramango dituzte produktuak.
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El objetivo principal de Errigora es fomentar la soberanía alimentaria, el euskera y el trabajo en común, y a partir de septiembre, el comedor de Uzturazpi acogerá arroz local, aceite, pimientos y tomate, entre otros productos.
El proyecto arrancó hace dos años y este miércoles por la mañana se han reunido en Labore de Oiartzun productores, comedores y miembros de Errigora con la intención de crear "relaciones sostenibles y estructuradas" entre los territorios vascos. Así como la promoción de productos autóctonos y el auzolan. Además, añaden que se está fomentando el euskera entre los productores y en los hábitos de consumo.
¿En qué localidades se repartirán los productos?
Entre los comedores de Bizkaia se encuentran la ikastola Azkue de Lekeitio, la ikastola Bekobenta de Markina, la escuela Allende de Gernika, la escuela de Larrabetzu, la ikastola Betiko de Leioa, la ikastola Ander Deuna de Sopelana, la ikastola Abusu de Bilbao, Urretxindorra y Kirikiño, y la escuela Altzaga de Erandio.
Entre los comedores de Gipuzkoa se encuentran la ikastola Laskorain de Tolosa, la fábrica Fagor Ederlan de Arrasate, la escuela infantil de Hernani, la ikastola Andramendi de Beasain, la ikastola Uzturpe de Ibarra, la escuela de Amaiur, la ikastola Zubimusu de Villabona, y la ikastola de Orereta.
Senpere y Maulen, por su parte, llevarán sus productos al comedor de la empresa de restauración Suhari.
